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Pedro Ian e Le Mendes, da Fábrica Meatz, e sua carne louca de jaca pronta para consumo Crédito: The Shift
ENTREVISTA

Eles apostam alto no fruit-based

Le Mendes e Pedro Ian estão emprenhados em transformar a Fábrica Meatz em uma das maiores foodtechs brasileiras, com produtos disruptivos e inéditos, como a recém-lançada carne louca de jaca

Um belo dia, um publicitário curioso, preocupado com a própria saúde, torna-se vegano e decide abrir uma cadeia de fast-food para esse público. Mas Le Mendes esbarra na falta de uma alternativa à proteína animal para os lanches tradicionais, como o hambúrguer, e decide desenvolver o seu, do zero, criando a Behind Foods.

Anos depois, o estudante de engenharia de produção Pedro Ian, inconformado com os rumos da profissão, decide empreender e investe na produção de fibra de jaca da Meatz, que ajudou uma amiga a estruturar.

Em suas jornadas, os três esbarram no mesmo investidor, que propõe a fusão das duas empresas, focando no objetivo em comum: atender o mercado de saudabilidade alimentar, explorando novas tendências.

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