The Shift #201 Como matar a fome do mundo sem ultraprocessados
Enquanto os ultraprocessados estão na berlinda, foodtechs e agtechs abrem novas frentes contra a insegurança alimentar com tecnologias emergentes. Convidamos a especialista em marketing e negócios de alimentos e bebidas, Renata Cohen, para conversar sobre futuro.
INSIGHTS
A página no LinkedIn de Renata Cohen
O episódio “A nova cesta básica e o cerco aos ultraprocessados”, do podcast “O Assunto”, com Natuza Nery.
O livro “The Lost Supper”, de Taras Grescoe
A minissérie Rotten, da Netflix
O livro “Em paz com a comida”, de Nathália S. Petry e Lydiane Bragunci Bedeschi
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