s
INOVAÇÃO

Marco histórico: EUA liberam consumo de carne cultivada em laboratório

O Departamento de Agricultura dos EUA aprovou a venda, no varejo, de carne de frango cultivada em bioreatores por duas startups norte-americanas

Por Silvia Bassi 22/06/2023

A aprovação final do departamento de agricultura dos EUA (USDA) para a comercialização no varejo da carne de frango cultivada das norte-americanas Upside Foods e Good Meat (divisão da Eat Just) é um marco histórico, e abre um novo capítulo, mais sustentável, para o consumo de proteína animal no planeta. A galinha Ginger e o galo Rocky, da animação "A Fuga das Galinhas" devem estar celebrando a perspectiva de um futuro menos terrível para si.

Até agora, apenas Singapura, desde 2020, permitia a comercialização da carne cultivada de frango da Good Meat, a divisão de lab grown meat da Eat Just. A empresa produz alimentos plant-based, como a linha de ovos líquidos JUST Egg, que cresceu 85% nos últimos doze meses por conta da crise de abastecimento de ovos nos EUA e pela mudança de comportamento dos consumidores, que buscam alimentos mais sustentáveis.

Para o médico cardiologista Uma Valeti, CEO e fundador da Upside, a notícia coroa um esforço de oito anos desde a fundação da startup. "O fato de conseguirmos isso em apenas oito anos é um testemunho do tipo de progresso que pode ser atingido quando acreditamos que o status quo é uma escolha, e que tem hora que precisamos rejeitá-lo". Valeti teve muita ajuda: desde 2015, a Upside levantou US$ 608 milhões em venture capital

Este é um conteúdo exclusivo para assinantes.

Cadastre-se grátis para ler agora
e acesse 5 conteúdos por mês.

É assinante ou já tem senha? Faça login. Já recebe a newsletter? Ative seu acesso.

Onde mora o espírito inovador?

Inovação

Onde mora o espírito inovador?

O que faz uma região geográfica ser mais inovadora que outras? Pelo menos 13 fatores impactam, segundo um estudo que mapeou o potencial de 182 regiões em 6 países da América Latina

Assim será a próxima onda de inovação

Inovação

Assim será a próxima onda de inovação

De chips verdes e computadores quânticos à privacidade diferencial para modelos de IA, trazidas por jovens abaixo dos 35 anos

Vai inovar? Olhe para os indicadores-chave

Inovação

Vai inovar? Olhe para os indicadores-chave

Muitas lideranças empresariais entendem a necessidade de transformar e reinventar seus negócios, mas não têm certeza sobre por onde começar ou se os seus esforços irão realmente criar valor. A maioria precisa de ajuda para esclarecer...

Marco histórico: EUA liberam consumo de carne cultivada em laboratório

Inovação

Marco histórico: EUA liberam consumo de carne cultivada em laboratór...

O Departamento de Agricultura dos EUA aprovou a venda, no varejo, de carne de frango cultivada em bioreatores por duas startups norte-americanas

A fronteira final para a energia renovável...

Inovação

A fronteira final para a energia renovável...

É a energia que vem dos oceanos começa a receber um novo impulso na luta contra as mudanças climáticas. Mas essa exploração também tem seus impactos

Neuralink acirra a corrida por chips cerebrais

Inovação

Neuralink acirra a corrida por chips cerebrais

Empresa é a segunda a obter autorização das autoridades americanas para realizar testes em humanos. E outras virão.