O mundo vem enfrentando uma epidemia global de doenças crônicas relacionadas à dieta. Uma em cada cinco mortes em todo o mundo pode ser atribuída a uma dieta abaixo do ideal”. Em resposta a essa realidade vem crescendo o interesse dos VCs no mercado food-as-medicine, posicionado entre os mercados de nutrição e de saúde, assumindo várias formas, das refeições sob prescrição médica às refeições saudáveis, do consumo de alimentos funcionais aos programas de nutrição personalizados.
O conceito é o de que os alimentos que ingerimos podem desempenhar um papel não apenas nutricional, mas também lidar com nossa energia, humor, sono e até problemas de saúde. E o apelo econômico anima. Até 2026, o mercado global de alimentos funcionais deverá crescer para US$ 137,1 bilhões. Só nos EUA, as refeições sob prescrição médica podem economizar US$ 13,6 bilhões ao ano e evitar 1,6 milhão de hospitalizações.
“Estamos nos estágios iniciais de um momento empolgante”, disse Sanjeev Krishnan, diretor de investimentos e diretor-gerente da S2G Ventures, patrocinadora da Food, Nutrition and Health Investor Coalition, iniciativa que, em outubro de 2022, decidiu investir US$ 2,5 bilhões até 2025 em novas maneiras de melhorar a saúde, tornando os alimentos nutritivos mais saudáveis e acessíveis.
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